ABBA-BOYZ

exileのTAKAHIROに会える店

いつか行こう行こうと思っていたのですがやっと実現しました。
代々木の明治通り沿い、北参道交差点近くにあるイタリアンのトラットリアタンタボッカ

夜に行きましたが、ここで応対してくれるホストさんはかっこかわいくて超の付くイケメンさん

歌は歌ってくれないと思いますが(笑)、めっちゃフレンドリーな対応でノリ良くて最高ですね

女の子連れて行ったら大喜び間違いなし

"優しい光"でも歌ってくれたらいいのになぁ

ある程度の金額を出すなら付加価値を期待しますが、やはり店員さん重要です!!
以前白金のステラートから当時六本木ヒルズの向かいにあった時のcasitaに移った飯塚徹さんを思い出しました。
彼はまさにプロでしたね。
ユーモアもあり料理の知識も有りでとても楽しくお食事させていただきました。
あのあと店は退いたと聞きましたが今どうしているのかな・・・
どなたかご存知ありませんか？
さて肝心の料理ですがメチャ旨い!!
パンに添えられているバターも燻製されたバターとのこと。
これが美味しい!!
販売を薦めましたが、溶けやすいため難しいようです。
残念

パスタの麺が美味しくてもちもち具合も絶妙で驚きました。
思わず彼に大褒めしてしまいました。
ハウスワイン1,500円で飲み放題もけっこう受けてるらしいです。

これじゃボトル入れる人が減るんじゃないかと心配もしますが。
金曜は別として、平日はイキナリでもさっ入れるほどよい混み具合がいいですね。
近所の煮込みやなりたやキノシタみたいに予約が取れないんじゃ行きようがないしあそこまで人気になると制限も多くなってしまいますからね・・・。
元々焼肉やさんを三店舗経営されているとのことでお肉が得意とのこと。
注文したハラミはジューシーでとても美味しかったです!!
他にも牛タンやらロースもあります。
肉を食べたくなったら普通焼き肉やに行きますが、イタリアンも同時に美味しくいただけるというのは新しいパターンでオススメですネ

TAKAHIRO君はランチいないのかな？シフトは聞きませんでした。未確認です。
あ、もちろんTAKAHIROに似ているほどのイケメンという意味ですから

ちょっとアレンジしたホットケーキ

原宿にEgg's thingというホットケーキが名物で行列必至の人気店があるのですが、ここのメニューを真似てケーキの上に生クリームとイチゴやらベリーなどのフルーツをトッピングして作ってみようかと思い立ちました。
そこで友人に話をしたら、ホットケーキにフルーツを乗せるのは好きではないと言う。
好きなのは、蜂蜜＋バターのパターンらしい。
ならいっそ一緒に作れないかと思い、ちょっと作ってみました

イチゴとブルーベリーを潰す。
ここで材料は潰し過ぎないように。

その分牛乳などの水分はいつもより少なめにします。
水分を出しすぎないために生地を混ぜた後にフルーツを混ぜる。
これを弱火で三分→三分で焼き終わり!!
あとは火を止めてすぐにプライパンからださずにバターを乗せて1分ほど蓋をします。
これにより余熱でパターが程よく溶けてくれます。

あとは蜂蜜をかけて出来上がり!!

さて味のほうは・・・
少しフルーツを入れすぎたのかホットケーキ独特のふわふわモチモチ感がスポイルされてしまいましたが、
これはこれで美味しいと思います。
美味しいコーヒーと一緒にいただきたいですね。
近いうちにはEgg's thingのリポートをしてみたいと思います(笑)

レストラン開拓

渋谷・神泉の開花屋に行ってきました

この道玄坂上～神泉エリアは普段あまり行かないのですが、
ここはなんとなく気になっていたんです。
美味しそうな店のオーラがプンプンしていましたから。
お魚を使った料理が得意とのこと。
お値段や入りやすさも程よいところです。
MENUはお魚中心です。
ランチはハラミの定食を注文。

おまけで小鉢を付けていただきました。
店内はお客様のポラロイド写真が沢山貼ってあります。
外人さんが多いのか、英語のMENUもあります。
ガイドブックにでも掲載されているのでしょうか。
プロのサッカー選手も過去に来ているようですね。

このハラミのつけダレが絶妙な味で、店員さんに思わずレシピを聞いてしまいました。
単なるポン酢ではないはず。
聞くと、ポン酢に摩り下ろした玉ねぎを入れているとのこと。
なるほど！
玉ねぎの甘みでお酢がほどよく緩和されて深い味になっているのか！
ご飯はお代わりもできます。
今度は夜に行ってみたいと思いました。

New Comer!!

スタッフの紹介で今年初めての新人さんデビューです!!
プライベートではけっこうもてるようですが、なるほど納得のなかなかセクシーなオーラがある魅力的な青年

昼は仕事をしていらっしゃるので毎日はできませんが、サービス満点で頑張りたいとのこと。
期待していただけると思います

ルックスは日本男児風の雰囲気もあり、男っぽい雰囲気はgayウケすること間違いなしです

家が遠いためご指名の際はなるべくお早めにご連絡の程よろしく願いします。

冬はしょうが!! 格安栄養満点レシピ

やはり冬はしょうがですよ

材料
・鳥の胸肉一枚を削ぎ切り・・・68円/gで一枚200～250gですから180円～200円ほどです。
・キャベツ・・・見切り品なら数十円ですね。ちなみに自分は半分で100円で買いましたが、古かったのか黒いカビのようなものがやたらあったため文句言って交換してもらいました。
スーパーでは野菜が古くなると半分に切って売るという手段を使いますのでこういうのは要注意です。
・小麦粉少々
タレ：
・しょうがひとかけを摩り下ろす。
・酒、しょうゆ、はちみつを混ぜ合わせておく
これだけですから調味料は除いて、新たに買うのは肉とキャベツだけです。予算は200円台ですね。
ちなみに今回は冷蔵庫に残っていたエリンギも使いました。
①タレを混ぜ合わせる

②肉とエリンギは削ぎ切りにしておく

③肉には小麦粉をまぶしておく

④キャベツは食べやすい大きさに手でちぎる。自分はキャベツはだいたい手でちぎります。

⑤フライパンに油をひき、キャベツを軽く炒める。
⑥取り出して、油を足して弱火にする。
胸肉は火が強いと硬くなってしまいます。

ひっくり返したらエリンギを焼く。
ここで思ったのですが、彩り的ににんじんをいれればよかったと思いました。
赤がほしいですね！
⑦火が通ったらキャベツを合わせる。そしてタレを絡めて終わり。

ここまで10分くらいでした！

胸肉は脂がすくなくて高蛋白でヘルシーです。
さらにももの半額！
なぜもものほうが高いかと肉屋さんに聞いたら、貴重度としては同じなので単にニーズがもものほうがあるからだとのこと。
ま、たしかにもものほうが柔らかいですからね。

撮影を兼ねて年末恒例の温泉に行ってきました～
場所は伊東で大元が横浜で料亭を営んでいるという料理自慢の温泉旅館です。
ここに決めた理由は料理は間違いないだろうということ、また以前10年以上前に日帰り温泉の利用だけしたことがあり概要は把握していたから、また料金が割安だからです。
部屋に温泉風呂付きに部屋食のオプションが付いて年末31日宿泊が36,000円はなかなかお得だと思います。
申し込んだのは10月半ばでしたが、まだ部屋は空いていました。
ところで、今多くの高速道路・有料道路は無料や大幅割引の社会実験が行われています。
現在は都心と伊東地域を結ぶ新湘南バイパス西湘バイパス、箱根新道が無料、また伊豆スカイラインがいつもは熱海峠→終点までで1000円くらい徴収されていましたがこれがたったの200円。しかも熱海峠のドライブインで買い物をする時に領収書を見せると最大200円割引！！
ということはここでジュースでも飲めば実質ただです(笑)
安さでは小田原→伊東はスカイライン経由で行ったほうが良さそうです。
トップシーズンは特に時間的にも山を登っていったほうが断然早いです。
何せ行きで早川の渋滞にハマり、たった2キロを抜けるのに1時間かかりましたから(>_<)
さらに海沿いコースは真鶴道路と熱海ビーチラインが有料のためこの二つで計500円の出費が発生する上に、真鶴と熱海で若干渋滞して時間を取られます。
やはり混む時期は山越えで行ったほうがコストはかからないようです。
やっとこさ到着～
着くや否や早速ひとっ風呂

ここの温泉は源泉掛け流しで48℃です。
種類ですが、昔あった広い露天の温泉プールは木枠が腐食したため今は取り壊して庭に変えてしまったとのこと。今は20m×5mの露天風呂がメインでここは混浴。
あとは全て貸し切りで予約は不要です。
入り口に札がかけてあって、使用時にひっくり返せば使用中とわかるような簡単なシステム。
空いていればすぐ入れます。
露天は寒いので結局貸し切りにしました。
露天をちょっと覗くと、カップルがイチャイチャ。
おいおい

男の方は勃起してるぞ