レストラン開拓
渋谷・神泉の開花屋に行ってきました
この道玄坂上~神泉エリアは普段あまり行かないのですが、
ここはなんとなく気になっていたんです。
美味しそうな店のオーラがプンプンしていましたから。
お魚を使った料理が得意とのこと。
お値段や入りやすさも程よいところです。
MENUはお魚中心です。
ランチはハラミの定食を注文。
おまけで小鉢を付けていただきました。
店内はお客様のポラロイド写真が沢山貼ってあります。
外人さんが多いのか、英語のMENUもあります。
ガイドブックにでも掲載されているのでしょうか。
プロのサッカー選手も過去に来ているようですね。
このハラミのつけダレが絶妙な味で、店員さんに思わずレシピを聞いてしまいました。
単なるポン酢ではないはず。
聞くと、ポン酢に摩り下ろした玉ねぎを入れているとのこと。
なるほど!
玉ねぎの甘みでお酢がほどよく緩和されて深い味になっているのか!
ご飯はお代わりもできます。
今度は夜に行ってみたいと思いました。
この道玄坂上~神泉エリアは普段あまり行かないのですが、
ここはなんとなく気になっていたんです。
美味しそうな店のオーラがプンプンしていましたから。
お魚を使った料理が得意とのこと。
お値段や入りやすさも程よいところです。
MENUはお魚中心です。
ランチはハラミの定食を注文。
おまけで小鉢を付けていただきました。
店内はお客様のポラロイド写真が沢山貼ってあります。
外人さんが多いのか、英語のMENUもあります。
ガイドブックにでも掲載されているのでしょうか。
プロのサッカー選手も過去に来ているようですね。
このハラミのつけダレが絶妙な味で、店員さんに思わずレシピを聞いてしまいました。
単なるポン酢ではないはず。
聞くと、ポン酢に摩り下ろした玉ねぎを入れているとのこと。
なるほど!
玉ねぎの甘みでお酢がほどよく緩和されて深い味になっているのか!
ご飯はお代わりもできます。
今度は夜に行ってみたいと思いました。