竜田揚げ
揚げ物ってなかなか作らないんですが。
昨晩にサバを仕入れてまたサバの味噌煮もどうかなと思ったので、竜田揚げを作ってみました
①食べやすい大きさに切って漬け汁に半日漬けておく。
漬け汁：醤油２：お酒１＋すったしょうが＋すったニンニクかニンニクパウダー
②片栗粉をまぶす。
③揚げる油はたったの5mmくらいでOK
いつも使っているのはステンレスの7層構造のフライパンなので少ない油でうまく揚げることができるのです。
まさにヘルシーで経済的
1cmの油ですから揚げるというか焼くというか。
キツネ色になってカリカリになったら終わりです。
キッチンペーパの上に置いて少し冷ましてからいただきましょう。
竜田揚げだとやはり美味しいご飯とお漬物がセットです!!
日本人でよかった瞬間
やはり和食はいいですね
昨晩にサバを仕入れてまたサバの味噌煮もどうかなと思ったので、竜田揚げを作ってみました
①食べやすい大きさに切って漬け汁に半日漬けておく。
漬け汁：醤油２：お酒１＋すったしょうが＋すったニンニクかニンニクパウダー
②片栗粉をまぶす。
③揚げる油はたったの5mmくらいでOK
いつも使っているのはステンレスの7層構造のフライパンなので少ない油でうまく揚げることができるのです。
まさにヘルシーで経済的
1cmの油ですから揚げるというか焼くというか。
キツネ色になってカリカリになったら終わりです。
キッチンペーパの上に置いて少し冷ましてからいただきましょう。
竜田揚げだとやはり美味しいご飯とお漬物がセットです!!
日本人でよかった瞬間
やはり和食はいいですね
