夏の料理
初めて冬瓜を買いました～
で早速腕試し(^-^)/~~
◎冬瓜と挽き肉
①冬瓜を角切り
②合い挽きと一緒にを炒める
☆スープ:だし汁300ml＋醤油＋蜂蜜
③スープで煮込む
④酒で味を引き締める
これは旨い！！
何で今まで冬瓜を買わなかったんだろ！！
ちなみに皮付近は苦いので厚く剥きます。
二品目なるは、
◎冬瓜のスープ
①冬瓜を角切り
②お湯でが～っと煮る。柔くなるまで。
③鶏ガラスープの元＋しょうがのみじん切りを投入。
④菜箸でぐるぐるかきまぜながらとき卵投入。
⑤最後に味をみたら火を止めて水とき片栗粉でとろみをつけて終了。
かき混ぜながら少しづつ入れます。
しょうががポイントになってて夏っぽくていい！！
この辺は冬瓜の基本料理ですね。
ところでこの黄色い謎の野菜。
先日伊豆に行った時に路面販売していたおばあちゃんから買ったメロンとやら(笑)
もちろんメロンのように旨いという意味で言っていたのですがこれは一体何ていう野菜？？
多分瓜の一種と思われますが、今まで見たことの無い黄色いこの野菜はちなみに３つで200円で買いました。
明日いよいよメス(包丁)を入れてみたいと思います(^-^)
