さわらと野菜のレモン煮
今日は手料理にしました。
三分間クッキングを参考に。
鰆が半額だったので早速!!
やはり旬のものをいただくというのは間違いなく運気upです♪
さわら(4切れ)、玉ねぎ(1個)、じゃが芋(2個)、にんにく(1かけ)、レモン(1個)、イタリアンパセリ、タイム
他、パプリカやマシュルームなども入れました。
ちなみにさわらは魚に春でさわらです。
○お魚は三等分にして塩・胡椒をして30分ほど寝かす
○芋と玉ねぎとレモンは皮を剥いて5mmほどの薄切りにしておく
○フライパンに野菜を敷き詰めてハーブをかけオリーブオイルをかけて蒸し煮にして出来上がり!!!
まぁ要はアクアパッツアみたいなもんです。
ブイヨンとか絶対に入れてはいけません。
これは素材の旨みを楽しむお料理です。
もちろん白ワインと共にどうぞ~
水1cup入れるのを忘れていて若干焦げちゃいましたが(笑)